PRIMERO

 Dopo le fatiche della vendemmia attendiamo con impazienza il 6 Novembre data di uscita del Vino Novello. Il nome “Primero” è suggerito proprio dal fatto che si tratta del primo vino dell’anno. Lo otteniamo solo da uve Nero d’Avola vinificate col metodo della macerazione carbonica, tecnica che permette di trasferire al vino il tipico fruttato delle uve d’origine.